大行報告 | 高盛展望2026餐飲業：市場環境趨錯綜複雜

01/01/2026

　　《經濟通通訊社31日專訊》高盛發表最新行業展望報告指出，2026年餐飲行業將面臨更加錯綜複雜且多元化的市場環境。在宏觀經濟充滿變數及價格戰白熱化的雙重夾擊下，單靠同店銷售推動增長的難度加大，該行預期門店擴張將取代同店增長，成為2026年及以後驅動餐飲股營收的關鍵引擎。

　　高盛分析指出，隨著消費者在通脹壓力下變得更加精挑細選，餐飲業的定價能力受限，同店銷售增長面臨天花板。因此，投資邏輯正由依賴加價轉向依賴規模擴張。該行維持對行業的審慎樂觀態度，但強調選股需更具防守性與策略性。(kk)

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