另一道菜式是意大利飯配紅菊苣及洋蔥。大廚強調要吃出食物的原汁原味，不應多加調味料，故他僅以洋葱、紅菊苣及意大利著名的卡納羅利稻米燴成意大利飯，雖然食材簡單，但紅菊苣帶點甘和辛辣，讓人驚喜。

　　接下來是另一道焦點菜式，由Gianni以獨特的方式烹調皺葉甘藍。他巧妙地配上了榛子和黑松露，令菜式更見華麗色彩。

　　冬季素食大餐來到尾聲之際，則以南瓜芝士蛋糕配杏仁酒酥餅碎作結。芝士蛋糕質感鬆軟細滑，帶清香的南瓜味，讓人無法抗拒。

Giando Italian Restaurant

地址：香港灣仔星街 9 號星域軒一座地下一號舖

消費：冬季素食餐單（6道菜）$798 + 10% / 每位

電話： 2511 8912