冬日養生｜感冒咳嗽後復元的補肺湯水推薦，老少皆宜

　　「不少人外遊回港都感冒了。街上也聽到不少人咳嗽。」Tammy說。

 

　　「假日前後，診所都有很多感冒患者。」我說。

 

　　「其實中醫如何治療感冒？」Tammy問。

 

　　「我們常聽說感染風寒。的而且確，我們穿少了，天氣冷，我們容易生病。風寒首先侵犯我們體表，我們的陽氣被抑制住了，所以會怕冷，周身骨痛。陽氣不能舒布，鬱於內，所以發熱。

 

　　肺主一身之表，主皮毛，肺主氣，司呼吸，開竅於鼻。風寒傷人，肺經先受。肺氣不通，所以會鼻塞和咳嗽。

 

　　既然知道原因，就可對症下藥了，用藥方向為解表散寒。如果要清熱，則要十分小心，用量不宜多，以免傷陽氣，身體更寒涼了，更難痊癒。」我說。

 

　　「為甚麼有時退燒了，咳嗽仍然有？身邊的同事咳過不停。」Tammy問。

 

　　「通常咳嗽會有痰。脾為生痰之源，肺為貯痰之器。這時，肺通過咳嗽，把內裏的痰排出。如果不停有痰，我們會繼續咳嗽啊。」我說。

 

　　「所以要阻止痰的生成！怪不得同事說嗅覺和味覺都有影響。」Tammy肯定道。

 

　　「是的。我們會通過補肺、補脾，使食物中的精華部分，化成有用的氣血，以助復元。飲食上也要注意，避免吃生冷、味精、精制鹽糖，這些都是傷脾胃，生痰的食物，否則咳嗽會久久不癒。久病傷腎，咳嗽日久，我們更要補腎，否則咳嗽不會好的。」我說。

 

　　「原來如此。中醫治療感冒有其思維。」Tammy說。

 

　　「醫師會處方中藥，或針灸等方法治療感冒咳嗽。而患者在家也要好好照顧自己，不要讓自己再受涼，注意保暖。如果已退熱，只餘下咳嗽，又或病後，我們可以吃杏仁，藥性較強的為北杏仁，有止咳平喘，潤腸通便的功用。通常我們煲湯，會把南杏仁混合，增加味道。
冬天天氣乾燥，很多時咽喉會很乾涸。我們可以吃蓮子和百合。百合寧心安神，養陰潤肺，生津止咳，補中益氣。蓮子益腎固精，補脾止瀉，止帶，養心。

 

　　紅棗和生薑為健脾生津的好拍擋。這些材料可煲成時令湯水，一家大小也可喝。」我說。

 

　　「太好了，明白了中醫治療和護理感冒咳嗽的方向。生病了都不用太緊張。」Tammy笑說。

 

【補肺湯水】

 

 

材料（4人份量）︰

 

腰果1兩、生薑2片、紅棗5粒、紅蘿蔔1條、蓮子1兩、百合1兩、南北杏1兩

 

 

製作方法︰

 

1.    紅蘿蔔去皮切片。

2.    紅棗擘開。

3.    所有材料加水2.5公升，大火煲滾後改細火再煲1小時。

4.    最後加少許天然鹽。