係咁的，雖然我經常自命清高、無興趣人云亦云，但來到復活＋清明的一連五天假期，總不能留在家齋看電視，於是決定出外走走，而疫情當下可以進行的活動，不外乎：A）去郊外行山；B）趁商場大減價Shopping&Dining；C）找間酒店玩Staycation。

　　聽說香港郊區已淪陷，人又多垃圾更多，為免使情況惡化兼令水土流失加劇，加上我本身怕熱、怕曬、怕流汗，所以堅決拒絕活動A；至於活動B，其實是最沒有新意，都已經無限Loop過太多次，謝絕了；於是剩下活動C，剛逢泳池重新開放，又碰巧小弟生日喎，就不如入住酒店慶生、游泳兼偽度假吧。

　　為隆重其事，我和朋友選擇了近兩年曾被評為「全港第一酒店」的香港瑞吉酒店St. Regis，朋友負責安排一個Staycation Package，包括住房、晚餐及早餐，並為得到比較好的景觀而花多少少挑選Premier Room級數，訂房時還額外要求酒店贈送一個小型生日蛋糕，這一點酒店方面當然是很樂意安排，入住前我們已收到酒店以電郵對各項安排的確認，好有交帶，我鍾意咁。

　　一切都準備就緒，入住前當然對香港瑞吉酒店頗有期待，據說是Marriott集團其中一個奢華高級品牌，除了客房夠靚、設備完善，還有貼心服務，最特別之處是有24小時私人管家（Butler），提供無微不至、隨傳隨到、賓至如歸、難能可貴的服務體驗……各大媒體或社交平台都讚得天上有地下無，我當然相信很多撰文者都是為了交稿而沒有真正體驗過，而我也不會對這種事寄予不切實際的幻想。不過呢，我以前都曾入住過其他地方的St. Regis（e.g. Osaka），大概都知道水準應該可以去到邊。

　　然後我想起，上個月有報道指，香港瑞吉酒店在排行榜由第一跌至第五……

只開幕兩年的香港瑞吉酒店，共有客房129間，內外仍然很簇新，酒店大堂的超高樓底設計，予人非常豪華的氣派。

　　當日下午2時未夠，我和朋友前往酒店check in，由踏住酒店大門，至到乘搭電梯抵大堂，感覺都是十分不錯，除了因為室內裝修設計真的好靚好優雅，亦是因為服務員的態度很恰如其分，不過分熱切亦不會太生硬，溫度剛剛好。

　　在check in時，朋友問及生日蛋糕的安排，櫃台服務員以嬌美可人的笑容回答：「生日蛋糕會依家立即送上房。」然後我們在擔任管家的服務員的引領下進入Premier Room，由於我們是首次人住，所以管家很詳細地介紹房間的各項施備，離開前不忘說「生日快樂」，半小時後管家把沖泡好的咖啡及茶並送抵房間，咖啡的確是很香濃……

　　咦，但係，個生日蛋糕呢？又話會「依家立即送上房」？管家在過去一小時出入兩次，都好像沒有留意到這件事……先此聲明呀，送蛋糕的時間，並不是我們強行篤定的，而是櫃台服務員主動commit的。

      我們唯有跟自己說「可能剛好碰上check in高峰期酒店上下都好忙」，就等多一陣吧，但為了等待生日蛋糕來臨，我們不敢按下Do Not Disturb按鈕，以免服務員不敢敲門不想打擾，我們亦不敢更衣、洗澡或睡午覺，以免服務員進來時衣衫不整或一頭蓬草，我們更不敢去泳池或gym，以免錯過了蛋糕來臨……總之，處於如此「半天吊」狀況，令我們好不自在、心情忐忑，未能很安然地放鬆精神悠然起來。但也許客房氣溫很好，梳化也比較舒服，我不知不覺得昏睡了……

入住Premier Room，有兩面落地玻璃，採光度非常充足，其中一面更可看到維港景色，以酒店的位置來說，有一點海景已算不錯。

睡床是很好，但我更喜歡面積夠大的圓枱，方便用電腦和用餐，以及單人小梳化，躺上去一會兒就睡著了。

落地玻璃無疑是很吸引，引入天然光線之餘亦鑲起窗外天空和海景，但落地玻璃太花、太污糟，顯得有點礙眼。

浴室內的浴缸是無得彈，夠大、足兩人用，而且亦夠深，讓人很舒適地享用一次泡泡浴。

　　轉個眼，已到晚上7時半，生日蛋糕一直沒有來。既然要到酒店餐廳The Drawing Room享用晚餐時，就經過櫃台順便問問生日蛋糕的下落，服務員笑笑回答：「唔好意思，酒店好忙，我哋會稍後送上房。」我就提出，請趁我們去餐廳食飯、服務員在房內進行夜床服務（turndown service）之時，把蛋糕送到客房，我們用餐完畢返回客房，就可私下慶生啦。

　　當然，我事後細想，「酒店好忙」根本不是一個理由，全酒店只得129間客房，有服務員亦有管家，都未能處理好一個生日蛋糕，未免有點那個吧。他朝疫情fade out，灣仔會展再告人山人海，附近酒店間間爆滿，難道到時櫃台可以對入住酒店的商旅說：「唔好意思，酒店好忙，所以剛才冇做到乜乜物物……」

　　至於晚餐的菜式，有長有短啦，總括來說是OK的，但主要問題是來自服務，不知為何服務員要趕著收餐碟，點解要咁呢？最明顯的狀況，是主菜吃完後，碟上仍剩下美味的醬汁，我和朋友都以餐包蘸醬汁來吃，偏偏服務員都好想把餐碟收過來 —— 是前後總共有3位服務員提出把餐碟收起，於是我總共有3次制止他們收餐碟。明明客人手還在拿麵包、嘴巴還在咀嚼，為何堅持要火速回收餐碟呢？為何效率要跟快餐店和茶餐廳睇齊呢？我完全不明白㗎。

The Drawing Room像很多酒店的咖啡室，提供各式各樣的國際化食品，午餐、下午茶、晚餐都有。

（上）海鮮Terrine配牛油果和雜菜沙律，我以為Terrine將是法式凍糕狀，想不到只是一堆軟軟海鮮碎醬，頗失望；（下）椰菜花火腿湯，味道是OK的，如果賣相講究一點會更好。

（上）法式燉爐魚配番紅花醬汁，（下）意大利雲吞配燜牛肉餡及泰式牛肉清湯，兩款菜式都做得上乘，用料和調味皆稱心。

（上）櫻花Eton Mess，做得出色，草莓、忌廉及蛋白霜的鮮香而清甜；（下）楓糖胡桃撻配白朱古力咖啡醬，甜度有點略重。

　　吃完晚飯，時為9點，返回客房，果然，生日蛋糕依然未送到房。

　　朋友致電櫃台查詢，回覆是「依家盡快送到」，掛線後朋友笑言：「唉！真係好慘！」我們戥我們自己慘慘，明明只是一件好簡單的慶祝小事，卻為了個生日蛋糕要向酒店三催四請，真係好慘，好似我們在搲撈咁。最令我匪而所思的，是酒店的最大賣點 —— 管家服務，既然客人訂房時已強調有人要慶祝生日，管家是不是應該要特別留意這件事？如果管家連生日蛋糕的下落都沒有跟進過，下下都要個客人面矒矒咁去三催四請，其實仲有冇管家服務可言呢？

　　Anyway，隔了一陣間，終於等到服務員把生日蛋糕送到房了，而個朱古力慕絲蛋糕的確做得很好，絕對不是交行貨，味道來說是很滿意的。連同生日蛋糕送進房的，是一張由管家團隊手繪的greeting card，繪上好大隻「Happy Birthday」字樣，卻是寫上朋友的名字。

　　朋友跟送上生日蛋糕的服務員提及此事，服務員就話：「蛋糕係寫生日的人、張卡係寫訂房的人。」朋友笑笑回答：「但張卡係祝緊我生日快樂……」服務員死兜失敗，立即道歉，然後撤出房間。

　　公平地說，張卡的而且確是寫給訂房的人，內容大概都是「歡迎你前來入住」、「我們好高興你在陳先生慶生之日入住」blah blah blah，不過張卡的確繪滿了禮物和Happy Birthday字樣，所以驟眼看是比較像生日賀卡。假如我是管家團隊，我會寫一張generic的歡迎卡給訂房者，再繪另一張生日卡給壽星，豈非更能做到大家都開心？

朱古力慕絲生日蛋糕，做得好有水準，不過甜，好好味，盛載蛋糕的大理石盤更是經過冷藏，以維持蛋糕溫度，可見很細心。

翌日早餐於「潤」中菜廳，不必重覆再去像coffee shop的The Drawing Room，為住宅增添新體驗。

餐廳推介的中式早餐有鮑魚雞粥兼點心拼盤，其實鮑魚雞粥水準普通，春卷卻很好吃，自助早餐枱上的cold cut、酥皮糕點和果汁都不錯。

入住當日天氣不怎樣好，去游泳池的住客不算多；gym也很寛敞，設施上乘，還有教練在場協助。

　　總括來說，我在香港瑞吉酒店的Staycation是不錯的，房間很好，大堂漂亮，住客人數多極有限，而且我是來慶生和開心，不是來勞氣，從來沒有為了生日蛋糕的事要跟服務員爭拗甚麼，由始至終我和朋友都是好聲好氣，服務人員的態度亦一直保持合適的溫度，令我的Staycation大部分時間都很舒服。只是根據是次經驗，酒店的服務水準是沒有予我奢華高級的感覺，是有待改善。

意外發現，晚間時份，以不同灰色為主調的酒店內口處，帶著點點神秘的平靜感，應該可以成為一個不錯的打卡點。