做出「嘩」一聲點心

　　總廚葉駿文Winson年紀輕輕，看起來不過三十出頭，頭髮挑染成白色，看外表怎也想不到眼前的大細路已當上總廚，同事們更半開玩笑稱他為武功超群的「葉師傅」。

　　曾攻陷FB、IG的大熱冬菇包，就是「葉師傅」首創的，他曾任職迪士尼酒店、凱悅、唐宮小聚等，腦袋裏裝滿搞鬼創意，做出的點心可讓人由心發出「嘩」一聲，這也是他所追求的，讓年輕人愛上「飲茶」。

搞鬼點心推薦 開心農場 $99

 　　翻開餐牌，連點心名字都走搞鬼路線，睇住流奶、一龍八戒、鴿吞鳳梨、吉川奶子、透明波波……玩味十足！用英式high tea架端上的開心農場，有齊六款招牌點心，各包點賣相趣緻，拼湊在一起確實尤如一個小農莊。別以為點心徒有外表，其實味道也很不俗。

睇住流奶 

　　奶黃包加了兩隻眼睛，立刻精靈起來，而且有得食有得玩！用筷子篤穿，奶黃傾瀉而出，的確要「睇住」！餡料用上足料鹹蛋黃、奶粉、花奶和雞蛋等做成，奶味濃郁，口感特別沙。吉川奶子，是抹茶版的流沙包，大家更可動手將其改成三眼仔。

狗不理腸

　　平日常見的臘腸卷竟然可以變成狗仔造型，憨態可掬，神似度頗高!臘腸還貼心的去了衣，夠香，又好睇又好味。

一籠八戒

　　肥嘟嘟的豬仔造型原來是叉燒包。一咬包子夠鬆軟，叉燒採用梅肉部分，肉汁充沛又不會肥膩。紅粉菲菲的耳鼻是用紅菜頭汁染成。