除套餐外，炑八更提供多款特色時令單點美食。

炑八龍蝦　$218

　　選用當造加拿大龍蝦尾，肉質爽彈嫩滑，烤煮方法更能令龍蝦肉彈牙，同時亦能保存鮮味，鮮嫩多汁。此外，一經高溫燒烤後，龍蝦燒出帶有金黃色澤並散發出濃濃香氣！

特級梨汁牛肋骨 $178

　　牛肋骨」是韓牛其中一個昂貴的部份，肉質細膩，大理石紋般的油脂分佈，再經韓國帝皇梨汁、麻油、洋蔥及秘製燒汁一起醃製，烤熟後肉汁豐富且帶有鮮甜果香味，令人回味無窮。

條切韓牛肉眼 $198

　　韓牛肉眼更是矜貴部位，油花分佈平均且肉嫩多汁，單是厚切稍為輕燒，配上黑椒鹽，已能營造入口即溶的口感。

濟洲黑毛豬豬肩肉配蒜葉 $ 158

　　豬肩肉屬於頸背的部分，香烤後，肉味濃郁且富有嚼頭，味道比一般豬肉更加香濃惹味。再配以濟州傳統食法的蒜葉及新鮮蔬菜串，美味得令人難以忘懷。

豬皮拼豬腸 $88

　　利用韓式醬汁醃漬過後，能癖去豬腥味，香烤後富有嚼勁，配上韓式前菜簡直是絕配。