香港人一年四季都愛打邊爐，即使近年冬天不太冷，但佳節前後親朋好友聚會都離不開打，邊，爐！近年香港開了不少高質的火鍋店，編輯精選3間推介給大家，有麻辣的、有養生鍋，或走精品路線的，應有盡有，除夕一於吃住火鍋倒數！

1. 台式火鍋吃到飽：牛大人

　　剛於今年11月開張的「牛大人台灣火鍋吃到飽 Master Beef」，顧名思義，主打台式火鍋放題，讓你吃到飽！有多款台式湯底供選擇，麻辣鴨血、酸菜白肉鴛鴦鍋、滋補薑母鴨鍋等一應俱全，統統是台灣的味道啊！

滋補薑母鴨鍋（官方圖片）

薑母鴨鍋以菊花、黃茋、決明子、杞子為主材料，有陣陣藥材香，絕對是養生之選！

眷村白玉酸菜鍋（官方圖片）

用古法天然醃漬發酵的酸菜，配以五花肉及蛤蜊，湯頭酸而不嗆！

　　火鍋放題提供不同等級的肉類，每位價錢由 $148至$288；最平的「精選嫩牛套餐」（成人$148起）已經可以食到安格斯肩胛牛肉、上腹牛五花、西班牙豬梅肉片、新西蘭羊肉卷及花雕酒雞件。如果你是牛魔王，就一定要試「極上和牛套餐」（成人$238起），瘋狂吃安格斯一口牛肉粒和澳洲和牛M5牛肩卷！

安格斯一口牛肉粒（官方圖片）

安格斯肩胛牛肉（網上圖片）