【全港8間必食日本拉麵推介】5.超級鮮甜！大阪人氣鯛魚湯——〇de▽鯛白湯らーめん

　　自從大阪過江龍〇de▽鯛白湯らーめん進駐中環後，無時無刻坐無虛席，今年更在天后開分店，證明極受歡迎。〇de▽鯛白湯らーめん主打鯛白湯，店內湯底以穴鯛魚熬製2小時而成，湯底清澈不濁，鮮而不腥，最啱愛健康的OL口味。

〇de▽鯛白湯らーめん店子小小，只提供三款拉麵，貴精不貴多。

（圖片來源：〇de▽鯛白湯らーめんFacebook）

　　香港店與日本店一樣主要提供三款魚湯拉麵：鯛白湯拉麵、鯛魚清湯拉麵及鯛魚沾麵。清湯較清淡，以慢火烤製的天然真鯛魚中提煉出清甜鮮味，配以牡蠣油誘發香氣，舒喉甜美，大大塊炸魚皮更是香口。白湯較濃郁，採用天然真鯛和水，加上數種貝類熬製8小時而成，平時愛喝魚湯的話，必試。而且店內拉麵賣相精緻，達懷石料理級，打卡一流！

鯛清湯拉麵$138

鮮香不腥，順喉甜美，加上炸魚皮脆卜卜，整碗拉麵充滿層次，只是分量較細。

（圖片來源：〇de▽鯛白湯らーめんFacebook）

鯛白湯拉麵$138

鯛魚湯上枱前打成泡沫，增加濃厚棉滑感，海水味鮮甜濃郁，回味悠長。

（圖片來源：〇de▽鯛白湯らーめんFacebook）

〇de▽鯛白湯らーめん

地址：天后電氣道77號地舖

電話：6762 1117

營業時間：星期日至四 11:30am-10pm、星期五、六 11:30am-10:30pm

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