16/08/2023
日本旅遊必讀冷知識 | 6個遊客終極疑問！點解東京搭扶手電梯企左邊？為何日本餐廳只提供冰水？
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日本旅遊必學冷知識 | 05. Top 3最多人想知：點解日本餐廳只提供冰水？
做了旅遊記者十幾年，帶過很多模特兒及攝影師去日本，這個應該是Top 3最多人提出的問題之一！香港及台灣人都比較習慣飲暖水及熱茶，特別是女生，很少會飲冰水！大家都很疑惑，為甚麼出名招呼周到的日本餐廳，無論是3星米芝蓮餐廳還是庶民食堂，都只會提供冰水？
原來，在日本，製冰技術未發達的時候，冰是有錢人或有地位的人才可以享用的東西，所以日本人會覺得加了冰的水及加了冰的茶，是最高級的招呼客人方法，而這個傳統一直保留到現在。十幾年前，如果你問餐廳要暖水或熱水，可能店員會覺得很奇怪；不過，隨著愈來愈多遊客去日本玩，大部分食店已經習慣，所以大家想要暖水或熱水都不用怕醜，直接問職員就可以！
日本餐廳只提供冰水的原因，不是因為貪平，而是因為日本傳統上，冰水是最高級的招呼客人方法。
（圖片來源：Unsplash）
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