Y：小編

E：雪糕妹鄒雪雅（Emily）

　　Y：你有甚麼關於雪糕的難忘回憶？

　　E：小時候，爸爸工作很忙，但他很喜歡買一盒三色雪糕回家給我吃，那是很開心的回憶，所以我對雪糕特別有情意結。

　　Y：你在2010年已取得流動販賣冰凍甜點牌照，為什麼要等到2015年才開檔？

　　E：那時我在找雪糕電單車，因為舊式的電單車都已經超過四十年，所以要等新車。

　　Y：日常工作流程是怎樣的？最大的挑戰又是甚麼？

　　E：每日大概十時回倉，花一小時執貨，之後再出車到擺賣地點開檔。六點後，約莫太陽下山，便會回貨倉執貨，然後收工。最大的挑戰是駕車，因為雪糕電單車和一般電單車的平衡點不同，加上多了個放雪糕和汽水的箱。我第一次駕車時，整輛車都傾側了，但我仍然很興奮。

本身是化妝師的阿雪，因為一份雪糕情意結，於是毅然走上街頭賣雪糕！

　　Y：你遇過最難忘的客人是怎樣？

　　E：有些客人專登回來找我買雪糕，我們邊吃邊聊天。他們會分享以前吃雪糕的回憶，又會說說現在有甚麼新口味。

　　Y：雪糕妹和化妝師的工作有甚麼（不）相似的地方？

　　E：兩者都是想把事情做好，化妝師把一個人包裝得很美，令他出席場合時很開心；而雪糕就是吃的時候很開心。而分別在於，做化妝師很著重技術，也要懂得和客人溝通，工作性質比較柔性；而賣雪糕，除了要認知產品外，還要有體力搬貨，所以是剛柔並重。

　　了解完雪糕妹的工作後，還想知多點有關雪糕車的演變？即揭去下頁！