進軍花藝始於一個課程？

　　有如此獨特想法，皆因這位花藝設計師來頭絕不簡單。Emily 6年前從事媒體行業，她先在公關公司打拼，再自立門戶拍廣告，後來才毅然踩入花藝界，成立本地花店品牌和工作室。相信不少女生都曾有過開花店的夢想，一大清早戴著圍裙，被色彩繽紛的鮮花包圍下，灑灑水、插插花，這樣「夢幻」和「悠閒」的工作又有誰不喜歡？不過，大家看到的只是表面，花店的工作原來不見得輕鬆。

　　「我做過的行業，在其他人眼中都很華麗。做公關好像會去不同的宣傳活動；做花又感覺很悠閒，其實只是表面的現象。」Emily無奈地說。由於在香港花墟入花成本較高，加上種類不多，花店和工作室都會從荷蘭、全世界最大的鮮花拍賣市場拍賣鮮花到香港。當鮮花運到港後，Emily和團隊需要剪葉切花、照料鮮花；同時每日都要洗大大小小的花瓶，確保沒有細菌再換新水，「這方面的工夫，大家都看不到，因為放在花店的花已經很漂亮。」

Emily曾經到荷蘭當地參觀不同的農場，圖為Emily與農場的主人的合照。

（圖片由受訪者提供）

　　你可能會想，Emily進入花藝界又豈不是對花抱有幻想？原來她開花店的念頭始於一次的內觀課程。Emily自大學開始就熱愛禪修、打坐和冥想，有一年她在工作上遇上失意，就決意到大嶼山參加一個為期10日的內觀課程。在當中，她想到可以將自己做公關、冥想、花藝的才能結合起來，利用鮮花的壽命去講人生，看兩者相同之處。雖然十五十六歲的Emily早已在尖東海旁賣花，但她笑言年少時只是為了嘗試在不同方面發展，真真正正對「花」產生濃厚興趣源自於拍賣鮮花，「在拍賣花的時候，見到不同種類的花材，甚至比大自然或是香港見過的多，那一刻才發現原來真花靚得像假花似的。」

難得跟花藝設計師訪問，編者就邀請Emily即場示範一下。

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