2015-03-11 08:00:00

上水綠色小店

　　近一年來，上水區經常成為新聞的主角，不用多說，大家都知道這區為何變得熱鬧。有一間小店，名叫「土作．時分」，刻意地選址在上水區，為的是凝聚社區上不同社群，以共同建立可持續發展的綠色家園。

鄭淑貞（右一）、彭靖珊（左一）與上水區的街坊，都希望透過社區經濟互助計劃，增加社區的凝聚力、傳揚健康綠色生活。

　　小店位於上水新成路一條小巷裏，由上水港鐵站步行前往，會經過充斥著水貨客的街道，在這些人群堆穿梭後，就會找到「土作．時分」。店的面積很小，一眼望盡，門前沒有耀眼的燈箱、招牌，店內也沒有奢華的布置，有的卻是一種久違了的平實、簡約和清新的感覺，而它的成立背景，更凸顯其內在美。

找回昔日光景

　　這小店屬於聖雅各福群會社區經濟互助計劃轄下的其中一個項目，成立目的包括改善市民生計、提高就業機會；以社區支持農業（Community Supported Agriculture 的方式），增加有機農民的收入，透過聯繫不同的社群，打造生態家園（Eco-village）。

　　有關計劃早已在灣仔區進行，今次選定上水區，是經過多方面的考慮。聖雅各福群會社區經濟及社會企業（工作坊）項目主管鄭淑貞（Dora）說：「上水區較容易將街坊聚集在一起，因為很多街坊在此區居住超過三十、四十年，他們很喜歡這個社區，渴望回到成長階段所見到的人和事，甚至乎可以持續發展。然而今天所見的，是變成一個高速的『貿易中心』，不少街坊的內心感到不是味兒，故此在上水區推動可持續發展，可為街坊重拾人情味及更多的社區聯繫。」

　　是的，資料顯示，上水區在近年出現大變天，特色小店愈來愈少，換來的是連鎖生活用品店、藥房等，區內店舖不再多元化發展，有屋邨連僅有的文具店也消失，傳統老店執了一間又一間，此情此景，在上水區上演中。

與其他人交換自己的技能與資源，達致各取所需的成效。

4 個重要元素

　　他們希望透過計劃，為上水區建立生態家園，包括 4 個範疇 —— 世界觀、社會、經濟及生態。「在此大前提下，很想推動本地的手作，例如自家製車衣布藝品、手做精品、飾物、酵素等。再者，上水區有不少農場，我們會轉售本地有機蔬果及有機產品，以社區支持農業。不少街坊曾經耕種，或父母輩都是新界農民出身，對農產品有很深厚認識，故此小店現在做的事，與他們從前的生活經驗相當接近。」

　　社會方面，會加強人與人之間的聯繫。街坊之間可能彼此不認識，但當大家有機會聚在一起，說說當年，發現原來有一些相類近的片段，話題增加，拉近各人的距離，亦令大家願意走出一步攜手同心合力，為社區的未來做一點事。

　　與此同時，此計劃特別為地區婦女提供就業機會。「許多婦女，年輕時忙於照顧家庭，沒有出外工作，子女長大後，有空餘時間，想再次投身社會，但自信心不足。我們招募街坊成為當值員，或鼓勵她們善用自己的技能，甚至學習環保知識，鼓勵她們發揮所長，既能增加自信，亦能感染其他婦女、社區人士重新接觸社會。」

善用社區資源

上水街坊 Janet 本身懂得車衣，她幫手用回收布車縫環保袋。

　　她強調，上水區有的，不只有人，還有是資源。「人力資源充足，例如有些人懂得刺繡，有些人懂得木工，諸如此類。物品方面，區內有些老店舖，如米舖，有大量米袋，當知道我們的計劃後，便把米袋捐出，懂得車衣的婦女，將米袋車成手抽袋，可用來盛載有機蔬果給訂戶。我們就是希望善用資源，為社區打造分享文化，對環境友好，避免過度消耗。」

盛載有機蔬菜的環保袋，用米袋改裝而成，供有機蔬菜訂戶專用。　

　　事實上，店內的裝置及電器是來自回收。聖雅各福群會社區經濟主任彭靖珊表示，去年 8 月，該店的成立初期得到上水街坊的參與。「街坊熟悉地區資源，有街坊收集到紅酒箱，我們拿來盛載有機食物；上水最多是卡板，收集後可建成地台。有個善長木工的街坊在垃圾站執到別人棄置的舊家具，之後將木板加工成陳設架、書架等，還有人幫手把回收的鐵架改造掛架。」店外的盆栽，都是由街坊捐贈；懂中醫的街坊，更替有機食品補充功效說明。

不願上鏡的年輕上水街坊 Carol，發揮其布藝創意才能，自家製作一系列甚具個人風格的布藝品出售。　

　　得到區內街坊的熱烈支持，當然感到非常鼓舞，彭靖珊補充，該店使用一個以時間計算勞動付出的方法（稱為「時分」），以服務時間為交易單位以換取所需服務或物品，如維修、改衣、補習、清潔、剪髮、傳授知識、廚藝、推拿、手工、珍藏物品等，藉此善用居民才能，保留民間智慧。他們又可換取本地新鮮有機蔬果、有機乾貨或店內供應的物品，真正滿足居民的日常需要，亦藉此推廣健康綠色生活。