談起控制血糖和體重，幫助身體對抗多種疾病，筆者想起了火龍果。談起這種熱帶水果，或許不是人人愛，身邊便有朋友對其奇特的外表耍手擰頭，但每逢踏入夏天筆者便經常吃，特別是製作蔬果特飲。筆者曾吃過朋友自家果園種出來的紅肉火龍果，難以形容的清香鮮甜，吃過不停。

　　為何火龍果可以幫助維持健康的血糖指數和體重？只因其纖維量高，有助避免血糖指數颷升，同時幫助消化系統較差的人，且改善便秘問題；同時火龍膽固醇含量非常低，不會為身體帶來負荷之餘，更能夠降低身體壞膽固醇的含量、預防高血壓，促進心血管健康。

　　火龍果又含有豐富的抗氧化物，能夠助身體消除自由基和致癌物質，同時延緩老化，多吃皮膚也會緊緻一點，年輕一點。火龍亦有抗炎症的功能，受關節炎困擾的，不妨試試多吃火龍果，有助對抗此病帶來的關節不適。

　　此水果也可直接塗在皮膚上，因它含有豐富的維他命C，夏天皮膚更因容易生暗瘡，可將火龍壓成糊狀（或用攪拌機），然後如面膜般敷在患處，再用清水洗淨即可，一天使用兩次可加快見效。

　　火龍果加青瓜汁和蜜糖，有如蘆薈般的功效。富含的維他命B3可潤澤曬傷的皮膚，讓皮膚釋放熱力，加速痊癒。

火龍果Smoothie

材料：火龍果2個去皮切件、香蕉2條去皮切件、菠蘿1/4個、椰子水半杯、冰粒少許

配料：藍莓、椰子片、燕麥早餐（Granola），份量隨喜好而定

步驟：

　　－所有材料用攪伴機打至細滑

　　－然後加上配料即成

小貼士：

　　－材料可先放到冰箱雪過夜（椰子水除外）