來到年底，一份套餐突然火了起來，慶豐包子店一夜成名。相信連包子自己也沒有想到，竟然會趕在年底成為了２０１３年中國最火的套餐。就在１２月２８日，國家主席習近平來到位於月壇北街的北京老字號慶豐包子店吃了一頓便餐，他點了二兩大蔥肉餡包子、一份炒肝和一份芥菜，總價２１元（人民幣．下同），隨即這份套餐受到民眾熱烈追捧。
　

21元主席套餐（經濟通駐京記者黃燕明攝）

　
大量民眾慕名而來，只火了一間分店
　
　　近日大量民眾慕名而來到慶豐包子舖月壇店一嚐主席吃過的包子套餐，甚至有的顧客特地從武漢、天津等地趕過來。筆者今天現場所見，不到中午時份，店內已經人山人海，水泄不通。月壇店增派不少人手維持秩序，店員不時高聲請客人耐心等待，因包子均是現蒸現賣。也有店員站在門口，提示想進去吃包子的顧客，要有排隊一個半小時的心理準備。
　

買完慶豐包子興高采烈的市民（經濟通駐京記者黃燕明攝）

　
　　因為店內顧客過多，店員建議如果只是想吃包子而時間又不趕的話不妨到鄰近分店，我向店員打聽了位置後，來到最接近的北營房分店，只見客人稀稀落落，服務員無精打采，桌面無人收拾。跟主席光顧過的月壇北街店比，簡直有天壤之別。我跟著點了一份「主席套餐」，有點失望，感覺有點太鹹，北京小吃不太符合南方人的口味。
　
慶豐包子舖的前世今生
　

國家主席習近平光顧過的慶豐包子鋪（經濟通駐京記者黃燕明攝）

　
　　擁有６０多年歷史的慶豐包子舖創建於１９４８年，是華天集團公司的下屬企業，而華天集團是北京西城區國資委的公司，為１００％純國資。慶豐包子舖起初是一家普通的小飯館，字號為「萬興居」，原址位於西單路口東南角，經營包子、小吃、米飯、炒菜等。只因所營包子口味地道，１９５６年公私合營後，專一經營包子。１９７６年正式更名為「慶豐包子舖」，從此一直以經營包子、炒肝為主。直至２００４年，慶豐包子舖被納入華天集團。２００６－２００７年間，慶豐包子舖開始以中式快餐連鎖加盟的方式擴張。從過去只有３家直營店，發展到目前全北京有１８３家門店，成為京城規模最大的包子快餐連鎖企業，其中擁有直營店３０家，加盟店１５３家。
　
　　慶豐包子舖經營品種十分豐富。包子既有傳統的豬肉大蔥、豬肉三鮮、素三鮮等，又有新增加的鮮蝦、豬肉梅干菜、牛肉大蔥等。流食品種也有１０餘種，除炒肝外，還有雞湯餛飩、紫米粥、棒渣粥、綠豆粥等。
　
　　習主席親自排隊買包子吃包子掀起一陣包子熱，包子舖第二天門庭若市，很多人興起了加盟慶豐包子舖的念頭。據了解，加盟費用是３２萬元，其中包括１０萬元的一次性加盟費用，１６萬元的保證金，６萬元的首年權益金，以後，每年要交納６萬元的權益金。不含店租，先期投入大概７０－８０萬元。
　
民眾力挺主席「微服私訪」
　
　　對於習主席這次的「微服私訪」，多數民眾力挺給「讚」。網上流傳了一份民間解讀：慶豐（清風）就是幹部要兩袖清風；炒肝（幹）就是要炒掉不合格的幹部；芥菜（戒財）就是告誡貪官們要戒財；豬肉大蔥包子就是要一清二白；２１元就是不管三七二十一，一定要反貪到底！如果習主席吃包子背後確有如此深意，實是功德無量！