知道甚麼是北冰洋汽水的，都是老北京了。炎炎夏日汗流浹背地走在街上，除了雪糕冰棍，很多人都會選擇喝一瓶從雪櫃中取出冒著涼氣的汽水，一口氣把大半瓶灌到肚子裏，感覺真是暢快無比。現在雪糕的品牌百花齊放，既有外國高端品牌如哈根達斯，也有國內品牌如蒙牛、伊利，冰棍方面還有今年強勢回歸的國內老牌「東北大板」。汽水方面則較為單調，只有可口可樂和百事可樂兩大品牌二分天下，近年加入戰場的還有捲土重來的北京本土老牌--北冰洋汽水。
　
　　知道北冰洋汽水的存在，是一個多年前在北京工作過的老朋友介紹的。說起本土汽水，廣東人或許會想到沙士汽水，北京人就必定要數北冰洋。北冰洋汽水並非到處可以買到，多出現在路邊小小的便利店和報攤，部分超市例如華堂也可以購得，但並非最古老的瓶裝，而是罐(廳)裝。北冰洋汽水的包裝很簡單，普普通通的玻璃瓶子，上面印有「北冰洋」三個字及一隻昂首挺胸的北極熊站在雪山前面，熊的脖子特別長。北冰洋汽水有橘子和橙子兩種口味，橘子味喝起來是一般的橘子汽水，甜甜的。口感對我來說並非很特別，但這是很多北京人小時候的味道，懷舊的人的相信十分喜歡。
　　
北冰洋汽水已有近80年歷史
　
　　北冰洋汽水最早可以追溯到1936年的北平製冰廠，在1949年該廠被收歸國有，1950年正式註冊「北冰洋」商標和雪山白熊的商標圖案。北冰洋1985年改制為北京北冰洋食品公司後，迎來了最輝煌的時期，當時公司產值超過1億元(人民幣.下同)，利潤達1300萬元，佔有北京市場的領導地位，經常供不應求，到北冰洋公司拿貨的人還要排隊200-300多米。後來隨著飲料巨頭百事等進入中國，北冰洋汽水被賣了給百事，不久就因種種問題停產了。
　
　　北冰洋汽水是80年代北京回憶的一部分，也是它最與眾不同的地方。北冰洋汽水是地域性的品牌，只集中在北京銷售。後來經義利食品公司努力購回商標，北冰洋汽水在與北京闊別了15年後正式重回市場。不過，因為價格並不便宜，一瓶4元，其中押金1元，喝完把空瓶子還給商店就算3元。超市出售的罐(廳)裝是80年代沒有的，對很多人來說沒有了回憶的味道，零售價4.5元，比瓶裝更貴。一般便利店或報攤賣的可口可樂和百事可樂是3-4元。就這樣看來，北冰洋汽水沒有價格優勢，難以和大品牌競爭。
　
　　有些東西會被留下，有些東西會被淘汰，都是有原因的。近年主打回憶感情牌的產品不少，例如「東北大板」，包裝雖然簡單粗糙，口感不錯，取得了一定的成功。北冰洋汽水的主要銷售對象是像我這樣的80後、90後，對於我們來說，小時候並沒有喝北冰洋汽水的回憶。如果純粹靠回憶上路，恐怕北冰洋汽水還要走很遠。不過，北冰洋汽水的優勢還有「本土化」，北冰洋將於明年再推出北冰洋枇杷、酸梅口味汽水，如此「中國式」口味讓人期待。