記得聖誕節早晨滿屋子松樹香氣帶給你的感覺嗎？或者深秋夜晚迎接你回家的壁爐柴火味？還是你父親擦的鬍後水？嗅覺很奇妙，可以直通我們的情緒和記憶。

在花香四溢的大自然做個深呼吸，問問孩子是否偏愛某些氣味，甚麼氣味會勾起他們的回憶？

　　英國大學教授Tim Jacob說：嗅覺跟其他感官知覺不一樣，它會對大腦輸入強烈的潛意識訊號……嗅覺會喚起跟某個經驗有關的情緒反應，它能引發甚至重新產生那些情緒，跟其他感官知覺相比，這是相當獨特的功能。

給孩子的嗅聞練習

閉上眼睛聞聞花生醬，讓孩子猜猜這是甚麼食物。

　　嗅腺不僅是人體當中最強大的腺體，而且最能夠觸發我們的記憶、影響我們的情緒，因此在記憶等方面都有輔助的作用。一項由哈佛大學所做的研究發現，有玫瑰花香陪伴入睡的學生，腦中記住的資訊比其他學生還多，原因是芳香的氣味可以放鬆大腦，並且刺激負責形成長期記憶的大腦區域。

　　英國利物浦某間學校的老師們嘗試在上課時釋放薄荷香氣，播放潺潺的流水聲及樹葉沙沙作響的聲音，利用嗅覺與聽覺來輔助孩子學習。

　　有些教育者和科學家發現，如果讓學生在學習新課程時聞到某種香氣，等考試時再將香氣釋放出來，可以幫助學生增強記憶力，一些作風創新的學校也看準這點，開始把能刮出香味的卡片帶進教室。

1.氣味猜謎

　　選擇四樣氣味迥異的東西，也許是一條松枝、一根肉桂棒、一朵玫瑰花、一罐花生醬、一小枝薰衣草或一些香草精。請孩子戴上眼罩或把眼睛閉起來，做個深呼吸，然後分別聞那四樣東西，看看他們是否能猜出正確答案。問他們是否偏愛某些氣味？甚麼氣味會勾起他們的回憶？接著換孩子挑選物品給你聞。

　　繼續進行實驗，問孩子是否覺得分辨氣味變得愈來愈容易？不同的氣味是否會勾起不同的回憶？跟孩子分享一段與某個氣味有關的回憶，例如嬰兒身上的味道會讓你想起他們還小的時候，剛出爐的餅乾會讓你想起自己的母親。如果孩子想不到任何跟氣味有關的回憶，你可以從旁引導，例如：「記得有次你在海邊撿到一條死魚嗎？」或者「我們一起從鼠尾草叢跑出來的那一次？」

2.糖果實驗

先聞氣味再嚐豆豆糖，較容易分辨其口味。

　　準備一些加味豆豆糖。請孩子捏住鼻子，閉上眼睛，拿一顆豆豆糖給他們吃，請他們猜猜那是甚麼口味。接著請他們放開鼻子，再次品嘗同一種口味的豆豆糖，你自己也試試看。問問孩子，是不是當他們聞得到氣味時，比較容易分辨出豆豆糖的口味？

3.聞了再吃

吃進每一口食物前先聞其味，會感覺食物更美味。

　　用餐時，請孩子在吃進每一口食物前先聞聞味道，這樣是不是讓食物變得更美味了？

4.辨別食物

　　準備三樣可以吃的東西（例如一個蘋果、一條麵包和一塊餅乾）和三樣不能吃的東西（例如洗衣精、蠟燭和護手乳液），請孩子戴上眼罩或閉上眼睛，聞聞每樣東西，然後猜猜看哪些是食物、哪些不是，請他們也挑一樣東西給你聞聞看。

善用芳香療法

薰衣草和迷迭香都可以改善記憶力。

　　樹木、花朵與藥草精油在芳香療法裏扮演的角色尤其重要，薰衣草和迷迭香可以改善記憶力，檸檬可以提振活力，松樹可以鎮靜情緒，茉莉花可以增強解決問題的能力，薄荷可以促進運動員提升記憶力、注意力、體能表現等各種能力。德國科學家還發現，花的香氣可以為人們帶來好夢，蛋的腐臭味則會招來噩夢。