最近在法國的波爾多大學，遇到一位負責與工業界和研究院聯繫的人Gilles，他對筆者說，中國的假酒十分嚴重，這也難怪，因為中國人是以抄襲為習慣，例如自幼學生就模仿老師，有樣學樣對中國人來說，是很自然的事，出現假酒絕不出奇。

　　目前法國波爾多最想打擊的，不是賣過萬元的貴價酒，而是普遍日常見到，又買得到的波爾多紅酒。這些酒種的流通量高，影響法國的經濟收入也較大。法國波爾多葡萄酒協會向筆者透露，嚴打法國假酒是他們的其中一個最大的目標，這個行動經已開始了。

　　首先法國與中國正達成協議，同意把波爾多列為受保護的酒區，例如是香檳酒區，經已受到保護。只要兩國簽署協議之後，日後打擊假酒的活動便容易很多了。問題是如何執行？要打擊假酒活動，單靠法國派員搜尋，會成本高，而且效益低。

　　為此，波爾多葡萄酒協會設計了一個在手機軟件，可在蘋果或Android上運作。這個稱為Smart Bordeaux的軟件，會啟動手機的鏡頭，用家利用鏡頭把手上的葡萄酒的標籤進行掃描，標籤的影像會令系統提取相關的葡萄酒資料，包括釀酒的葡萄品種，酒的品質簡介和佐餐的建議。用家如果想聯絡酒莊主人，可以在軟件中找到電郵和電話。

　　這樣看來，軟件只是推銷售波爾多的葡萄酒，假如標籤不在資料庫，那怎麼辦呢?軟件會自動聯絡酒莊，如果酒莊確實標籤無誤，只是趕不及登記在資料庫，用家會收到一個訊息。假如標籤根本是偽造的，葡萄酒協會立即把資料存檔，最厲害不單止是存檔，連上載人的地點、時間和日期都全部記錄下來。

　　這個好處是借助消息者搜集證據，所有的數據經過整理之後，會交由法國有關機構，再轉交中國的海關部門跟進。目前智能手機日漸普及，消費者可透過手機軟件搜尋有關酒的資料之餘，也同時幫助舉報。這可更有效，更省成本打擊假酒。

　　目前在中國經已有5千次的下載記錄，軟件有多種語言，又經常更新，依筆者看，制造假酒的不法份子，很快便要轉移制造目標，對消費者來說，保障金錢，還可保障健康，同時也在市場上推銷波爾多酒，這一回，法國人能否扭轉道高一尺，魔高一丈呢?