03/06/2015
外遊打賞貼士 美加15% 日本可慳番 (晴報)
暑假將到,不少人會外遊,有網民討教在外地食飯、住酒店等,應如何付小費。有旅遊達人教路,美加服務業看重小費打賞,反而日、韓無收貼士習慣,提醒出門前多做功課,了解各地文化,免「出手」太低出現尷尬場面。
早前有網民詢問,在日本是否要給旅遊巴司機及酒店服務員小費,有人回應指當地不流行比貼士;亦有人認為禮多人不怪,可隨心打賞。
泰bellboy送行李 房中等打賞
Flyday.hk低成本旅遊情報網編輯Regis說,日本消費明碼實價,不會要求額外小費。「如果比小費,日本人會覺得很奇怪。」反而歐洲及馬來西亞等地,若是酒店、餐飲及按摩等服務業,比貼士屬行內潛規則。例如泰國酒店的bellboy幫客人送行李上房,便會在房內稍作停留,等候打賞。「一般比相等於二十至三十港元便可。」
著名旅遊專欄作家項明生則說美、加及歐洲等國有付小費習慣,在美國外出用膳及搭的士,一般打賞15至20%。「如果只比10%小費,部分餐廳侍應會『黑面』,甚至會追問原因。」
小費為美侍應主要收入
他笑說,多年前在紐約搭的士,付車資後問司機取回找贖,對方瞪大眼回應:「那是小費呢!」他說出門前會多了解當地文化,譬如美國人會將小費握在手心給服務員,對方會低調放入袋,不會查看數目。相反,他指日、韓卻無收小費習慣,即使遊客打賞,當地人也會婉拒。
零九年曾在美國洛杉磯餐廳打工的Winnie指小費是侍應的主要收入,「午餐通常比15%小費,晚餐就比20%。我們日薪約五十美元,小費幾乎是總收入的一半!」
曾在英國工作假期的Jenny指當地沒硬性規定付小費,但咖啡店會在收銀機旁放一個小罐,讓客人打賞零錢。如客人沒打賞,侍應也不介意。但不少英國人出外吃飯會打賞兩三英鎊。
地球村影響 小費文化正轉變
黃家榮
全球化為各地小費文化帶來衝擊。香港專業教育學院(黃克競)酒店、服務及旅遊學系高級講師黃家榮指,西方的小費文化隨着不同旅客穿梭,滲透到以往不流行付小費的發展中國家,例如柬埔寨及越南等。
部分已發展國家亦由「無小費」變成「習慣收小費」,如澳洲及新西蘭。「部分美國人付小費很豪氣,即使是數美金,對當地人而言已不少,收慣了便覺得理所當然。」另外,因小費文化在加拿大根深柢固,部分省份如安大略及魁北克省,甚至會將侍應生的最低工資拉低。因省政府認為他們的收入有大量小費,底薪會相應調低。
轉載自: 晴報
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