• |
  • 極速報價
  • |
  • etnet專輯
    etnet專輯
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定
過往專欄
跟著陶冬找美食
教材攻略。學得要精趣味投資法暢所欲妍HR唔易做辦公室政治論盡中港台時事要聞圖窮秘現中環人金錢世界呈分試 你要知小事大意義全城聚焦點政•漫料理NatFix我家私房菜素心Cook心理攻防戰綠路閑人好書看多點Pris形象教室形象UP!保哥快趣煮Green Monday看透生死親子語我要初創政策.正察跳躍中國時空筆記留心站財玄廣進點歷史看真點時勢造網紅Online有話兒DR-Max 一點就明Bella vita 美好生活iMoney 熱點Talk Of The Town活得健康點親子芬享不藥而癒人生燦爛點凱文隨筆尋寶島盛衰關鍵國金與投資留給囝囝IC理財打工秘笈樂活人生SME 解密「港」創業‧談管理心靈加油站「男」言之隱滾蛋吧,腫瘤花生味辦公室健康透視抗癌煮意知‧解醫學創業兵團匯對達人容我細說言歸政傳政經頑石不低頭為理發聲郎旋風薰香療法男士診症室抵玩自助遊句句有骨星座命理念力•氣功手機應用tips睛益求精嚴浩 LIKE!見微知著跟著陶冬找美食數碼潮人廣告有晴踏出退休第一步識食•惜食有種CEO叫做莊潮爆網事羅湖橋兩邊娛樂酷辣辣思歪思正十萬八千里樂本健‧教室特首選舉趣食60秒入廚101觀自然•觀香港有種生活政本清源心筆在妍維基解碼IT戰國誌煮酒論政今日趣聞馬壇.誌趣星期二周融愛瘋Apps美美道來大國崛起智醒日誌@中小企「營」刃而解Smart Buying甜品工房Education Calculator家事法庭升學信箱新手媽媽怪獸父母營營樂樂親子專題財富非常道謝國忠看勢獨唱團京城近觀原來如此乾坤挪移街坊食神Keyman森巴舞睇波LU文化導遊精神解碼抗癌兵團有營生活吾道崢廣見聞名家名畫商務英語型品薈我心中的米芝蓮歐洲直擊旅途中食得喜Leadership Coaching一哥教攝影心晴百態乳你同行專科專論人愛衣裝Word Discovery科技趨勢愛情故事投資達人政治擂台藝術投資秘笈抗癌點滴寵物情緣淘寶lization電影一線網絡鬼故主.管微博一分鐘管理娛樂有理進攻SAT古今名錶政‧經‧女人The Beauty Factor議會內外石油戰爭男女情色談金說匯風水環境學細味建築Green Hong Kong星光伴我行我吃過的米芝蓮A+孩子上海觀察京城札記鐵娘駕到食客三千創富新思維海外升學信箱Today's Web藝術投資世界在讀什麼-雷美華潮得起Business English飛越地球村紅酒情報職場物語股場琦手鑽石媒人Mei Ling好愛情‧壞愛情性治療師手記名牌女王嶺南人語醫美正當時黃金時代醫美正當時一份好工美麗不妥協上班纏下班逅

26/02/2014

妹記大排檔 會友好場所

  • 收藏文章
  • 陶冬

    陶冬

    吃,乃生活一快。東西美食、平價高檔,只要好吃,一概通吃。香港有自己獨特一套飲食文化,就如絲襪奶茶,融匯東西,令人銷魂。作者本職為經濟分析,寫食評還是第一次,壯起膽子嘗試一番,試圖精選香港地道的特色美食,帶你品嘗香港滋味。


    跟著陶冬找美食

  由於租金貴,香港的大排檔越來越少,而且多聚集在市政大廈中的熟食檔,不過也有例外,妹記大排檔就是其中一個。妹記也曾寄身於熟食中心,不過由於生意旺收入好,轉移到對面的商業大廈。轉場後妹記食品的品質一度為人詬病,最近似乎有所改善。

 

妹記餐廳的格局、擺設仍是大排檔架勢

 

  九龍地區第一旺街彌敦道上,五星級酒店、珠寶店、名牌店比比皆是,以海鮮主打的高級餐飲也不少,低端飲食則難以生存。彌敦道轉入金巴利道不遠,有一個金巴利廣場,妹記占下那裏地庫的全層。儘管身居商業大廈,妹記餐廳的格局、擺設仍是大排檔架勢,塑膠桌布、塑膠凳子,牆上貼滿推薦菜品和舊時照片,頗有回到老香港的感覺。不過桌子之間的距離不擁擠,也可以訂位,當然價格比一般大排檔也高出一截。簡言之,大排檔的風味,進化了的經營。

 

鬼馬油炸鬼

 

  妹記大排檔的公認名菜,是鬼馬油炸鬼。油條掏空心,塞入魚肉漿、墨魚漿炮製而成。油條的香脆和墨魚漿的彈性攪和在一起很特別,蘸上酸甜的配汁,好吃,一碟菜很快被掃光了。強烈推薦。

 

黃金蝦

豆腐魚雲湯

 

  黃金蝦是另一個值得一試的菜。這裡的蝦比其他地方的要小不少,表面的蛋黃漿也塗得比較少。味道清一點,蝦味沒有被咸蛋黃味蓋過,其口感介乎普通黃金蝦和滬菜油爆蝦之間。值得一提的是那裏的豆腐魚雲湯,送上來其貌不揚,上面漂著幾塊菜葉,但是清清淡淡,喝下去很順、很暖,冬天進去先喝一碗,感覺很爽。

 

豉油皇炒麵

蒜蓉蟶子

 

  這裏的豉油皇炒麵出名,面身乾爽,咸淡適宜,是主食的好選擇。蟶子的體積也小過常見的,但是新鮮、味甜,下次叫會要求不加蔥蒜,這樣更顯其原味。海鮮最好事先預定。

 

推薦:鬼馬油炸鬼($68)、黃金蝦($68)、時菜豆腐魚雲湯($68)、豉油皇銀芽炒麵($34)、蒜蓉粉絲蒸蟶子($88)
人均消費:$120
環境: 不錯
地址:九龍尖沙咀金巴利道45-47號金巴利廣場地庫
電話:27212123
時間:11am-1am

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

樂本健【年度感謝祭】維柏健及natural Factors全線2件7折► 了解詳情

我要回應

版主留言

放大顯示
風水蔣知識
最緊要健康
精選文章
  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生
專業版
HV2
精裝版
SV2
串流版
IQ 登入
強化版
TQ
強化版
MQ