（續昨）

　　年屆76歲的N女士經過「生物共振」儀器掃描，發現身體的免疫系統健康受到電磁波影響，其中包括床頭的收音機鬧鐘，以及已經使用多年的室內無線電話。

　　「食療主義」同事Canny建議N小姐做的第一件事就是拔掉這兩個不必要的用品——床頭收音機鬧鐘改用簡單的電池鬧鐘，室內無線電話改用普通的有線電話。「生物共振」測試也顯示，N女士對一些食物不耐受，Canny按照測試的結果給了她一些食療建議。

　　原來N女士對小麥麩質不耐受，這一類食物包括麵包、蛋糕、薄餅、水餃、包子、小籠包、麵條、公仔麵、烏冬等任何用白麵粉做的食物；如果情況嚴重，連裹在炸雞腿外的一層麵粉都會引起身體的不良反應，譬如濕疹、拉肚子等。這類食物可能會令到自閉症、多動症兒童的徵狀無法改善，也可能對兒童與成人的正常排便與情緒有嚴重影響。

　　所以N女士吃麥皮是對的，內在智慧使然，麥皮（oatmeal）是來自燕麥的粗糧，不含小麥的麩質；白麵粉則來自過分加工的小麥，小麥麩不知為甚麼比較容易引起敏感或不耐受。現在社會愈來愈多人對麩質過敏而不自知，也因而製造了很多說不清楚的、不知道是病還不是病的「病」。

　　N女士需要盡量戒掉麵包，將平日吃的意大利粉換上不含麥麩的藜麥意粉。根據「生物共振」測試，N女士對牛奶也有一丁點的不耐受，Canny建議她將牛奶換作藜麥奶——是用米和藜麥製造的，有米的天然甜味，但不含牛奶更不含添加糖。N女士在家跟從這個新的食療方案，只在出門遠遊時吃得比較隨意。

　　除了調整食物，N女士也需要按照個人情況添加一些營養補充劑。人過了60，身體無法製造必需的礦物質與維他命。

　　（未完）