An apple a day keeps the doctor away. 這是流傳很久的一句俗諺，讓很多人對蘋果的好處深信不疑。過去幾年，我們幫新西蘭蘋果做全中國推廣，做到連新西蘭大使館商務部都要召見本人，差不多成為蘋果專家。

　　Mr Apple是新西蘭最大的蘋果種植、包裝及出口商，佔新西蘭25%出口，供全球50多個國家。新西蘭自有品牌及品種達20多個，自上世紀60年代育出Gala品種後，又相繼育出了Breaburn和Pacific Rose等世界性品種，近年還有新開發的Jazz、Envy、Queen、Diva、Divine等。當中Envy蘋果表現脆、甜、硬等突出特點；Rockit蘋果則憑果實小、甜度高、口感脆，再加之包裝時尚精美、方便攜帶到各種場合，故市場接受度很好。據悉，Rockit蘋果不但是全球第一種迷你蘋果品種，更被聯合國評為世界最小的蘋果。

　　2019年，新西蘭蘋果的預計產量約為56.1萬噸，栽種面積預計約為15.5萬畝，目前，北島的Hawkes Bay集中了該國約61%的蘋果種植面積，也是世界的蘋果聖地。該地氣候為溫帶海洋性氣候，冬暖夏涼、晝夜溫差大，非常適合優質蘋果的生長。2018全年，新西蘭蘋果的對華出口量約為2.2萬噸，佔當年出口總量約6%。

　　所以鑽進蘋果園，這種興奮，拿了手機就想做Facebook直播。蘋果栽培普遍採用矮化密植方式，栽植密度一般為3.5×2米，也有採用3×1米栽植密度的果園。3年生樹每畝產量可達2.7噸、6年生樹可達5.3噸，產量很高。

　　新西蘭蘋果的特點是體積很大，遍體通紅，形狀很圓，平均大小如棒球一般。果實的重量中，有9-11%是單糖，而且其果肉緊密，比其他很多蘋果變種都要甜美和清脆，因此受到全世界消費者的廣泛喜愛。蘋果的葡萄糖來自於蘋果葉，葡萄糖的含量愈高，蘋果的顏色也就愈深。所以，如何保證蘋果樹的葉子的茂盛與健康，是決定蘋果變紅的第二大要素。

　　與其他蘋果相比有更長的最佳食用日期，甚至無需放入雪櫃保存。室溫下可保存4個月，如果放入雪櫃，可保存5到7個月。CEO說，不用洗，直接吃，連皮吃，營養最好。我當然是蘋果的門外漢，但是聽了專家的介紹，很認真地做了筆記，還查了資料，他們對於蘋果的研究，一直沒有停止過腳步。

　　據說，蘋果所含的果膠成分為水溶性纖維，可清除壞膽固醇，還能改善腹瀉不適；同時它還含有山茶酚、檞皮素等植化素，對於提升免疫、抗氧化、抑制癌細胞與血管增生、促進癌細胞凋亡，都有助益。

　　說回開篇的那句俗諺，究竟有多真？根據刊登在《美國醫學會雜誌》的一項有趣研究發現，原來吃蘋果並不會讓你遠離醫師，但的確可以令你少吃點處方藥。美國密西根大學護理學院針對2007至2008、2009至2010年，全美健康和營養調查數據進行研究，調查了8,399人的飲食習慣，當中有753人（約佔9%）每天至少吃1顆蘋果，其中有3成9是蘋果愛好者，1年內沒有去看醫生；反觀沒有每天吃蘋果的人當中，1年內沒有去看醫師的比例近3成4。詳細分析後發現，有沒有每天吃蘋果和遠離醫師，在統計學上並無顯著差異。不過，研究也發現，蘋果愛好者大多有著良好生活習慣、不吸煙、教育程度較高。

　　「梁先生，你是如何做推廣的？為甚麼這樣成功？」新西蘭大使館商務部問本人。我眼晴一瞟會議室上一排紅酒白酒，知道是好東西，「部長，你請我飲貴國的好酒，我便告訴你。」