鐵皮檔，可能是變形金剛的化身。一旦打開包圍著舖頭的鐵皮，檔仔細細，但一應俱全，茶水部爐具等都放在細細的空間裹，在旁邊擺放幾張枱，便形成鐵皮茶檔獨特的風味。

　　位於深水埗的根記，是香港擁有大排擋牌照的鐵皮檔。50年代開檔，現年80多歲的牌主邱老闆已退居幕後，現在的邱老闆已經是第三代傳人，以家族式經營，邱老闆一手包辦煮食的部分，邱太和邱老太則打理檔口的其他事。雖然中環的大排檔牌照採用世襲制，讓牌主的後代去接手大牌檔的牌照，但深水埗的牌照政策，一直處於不明朗的階段，邱太亦表示：「如果可以的話，我們希望一直做落去」。

　　這種快將消失的大牌檔風情，吸引了不少城中的名人捧場，劉德華、黃子華、森美等都曾幫襯，另外，不少拍攝團隊亦喜歡借根記作為拍攝，最近推出的就有無線劇集《鬼同你OT》。訪問當天，每日到茶檔幫忙、現年80多歲的邱老太，一見攝記大佬的相機，便問是不是正在拍戲，可見茶檔在電影電視界的受歡迎程度。