某日在餐廳目擊一名五、六歲小童，指著一杯凍檸檬茶說：「媽，不要常飲這個，加了很多糖，不健康的。」雖然小童未有能力解釋精製糖的問題，但作為本地飲食教育的發起人，我感到欣慰，但亦感無奈，因為兒童的健康始終掌握在家長的手裏，如果家長的健康知識沒有增長，態度也不願改變，我們仍難為下一代打好健康基礎，去面對比我們這一代更複雜的未來。

　　部分城市人一日三餐都依賴快餐，快餐以售賣高脂、高鈉的加工食品，及高糖份的飲料為主。多年前的紀錄片《Super Size Me》，已揭示連續30天三餐進食加大碼的快餐食品，不但令體重暴升25磅，更令人患上抑鬱症及肝臟衰竭。最近快餐的影響更指向學業成績。

　　美國俄亥俄州立大學向8,544名十歲的美國學童，收集他們三年來光顧快餐店的次數，以及他們的學業成績數據，作出比較。調查發現，每天吃快餐食品的學童，成績最差，經常食用的一群，科學成績比從來不吃快餐食品的學童平均低四分。

　　各位家長，想子女的學業成績更好及更健康的話，從2015年開始多吃真食物吧！