近期兩位世界領袖教宗方濟各及美國總統奧巴馬不約而同發表公開意見，關注全球暖化及氣候危機等環保問題。前者隆重頒佈教宗通逾，指出化解氣候危機是人類的首要挑戰之一；後者則表示氣候危機威脅全球安全，我們需要立即行動，著手解決。

　　科學家談及全球暖化多年，近年又見愈來愈多團體、名人、政要呼籲各界正視這個問題，大家如此落力去研究和教育社會，而這場危機又關乎全人類，理應大家都會關注這個議題，並以實際行動回應，但事實卻是剛好相反，全球暖化不但毫無緩和之勢，氣溫反而屢創新高、天災變得頻繁，到底為什麼會這樣呢？

　　原來傳統上要提高一項公民意識，方法多數如下：

　　1.由學術機構做研究；

　　2.政府及名人做教育及宣傳；

　　3.受眾重新認知該議題；

　　4.受眾改變行為

　　由上圖可見，這個方法的成效就如漏斗一樣，雖然社會花了大量資源去研究和教育，實際上會改變行為的卻只是一小撮人，無助改變大環境，全球暖化就是一個好例子。要有效解決個問題，我們不能再採用傳統漏斗型方法，而是要同時改變供求兩邊，一方面教育大眾，另一方面開拓綠色市場，締造一幅綠色平台，更最重要的是，不論問題成因有多複雜，解決方法一定要夠簡單，易於大眾實踐。

延伸閱讀：

教宗通逾

奧巴馬講話 (Climate Change Endangers National Security)

奧巴馬講話(Climate Change as a Peril With Far-Reaching Effects)

奧巴馬講話(Climate change is a ‘serious threat’ to U.S. national security)

樂茶軒

　　第一次來樂茶軒，是常霖法師從台灣回港數天，給一個小型的「攝影禪」分享會，那時候他說地點是在金鐘一個很優雅的地方，平常可來品味靚茶和精美的素點心。由於法師是攝影大師，美感和藝術感皆是無容置疑，因此由他挑選作禪的分享會，肯定別有一番意境。

　　樂茶軒位於香港公園的羅桂祥茶藝館內，那兒本身是一幢古建築，樓底極高，裝潢充滿古意，甫進館內，可以嗅到淡淡的酸枝木味。對於長期在中環金鐘出沒的我，禁不住驚嘆怎麼之前沒有發現如此清幽的地方。

松草花野菌小籠包 

茉莉雨花丸子 

涼拌靈芝菇雲耳豆干絲 

龍華寺素卷 

　　要配合這麼有禪意的環境，自然不應賣葷，擾亂這優雅的氣場，因此無論中午點心還是晚上小菜，樂茶軒都是全素食，點心非常精緻，有野菌小籠包、蘿蔔糕和素春卷等，小巧美味，用來佐茶剛好。

　　飲茶雖然是香港人的指定動作，但又有多少人真的能體驗茶的真諦? 來到樂茶軒，茶便是毫無疑問的主角，店員會為你講解茶道，讓繁忙的都市人感受難得的平靜。有機會遇到老闆，他更定必以茶會友，只要是有關茶的問題，他都知無不言，言無不盡。

　　在清雅的舊建築內呷一口茶，吃一份素點心，把整個人放慢，是細味享受味蕾上的每寸味道滿足，更是真正忘憂的時刻心靈的清涼。

推薦菜式：涼拌靈芝菇雲耳豆干絲、茉莉雨花丸子、松草花野菌小籠包

地址：金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下

電話：2801 7177

人均消費：$101-$200