26/06/2017

【素食媽媽】最窩心的住家素食小店

收藏文章

楊大偉
楊大偉
社企Green Monday創辦人，積極推廣健康素食、綠色環保和正能量生活態度，暢銷書包括《Go Green餐廳88間》、《開工正能量》和《棟篤禪》，獲雜誌選為Men of the Year和Local Heroes，Green Monday更被封為Idea of the Year。
- Facebook
Green Monday

　　未入到舖頭，在門外已經聽到廚房傳來的歡笑聲。講到最窩心的住家素食，不少素友都會推薦「素食媽媽」，小店以家庭式經營，老闆娘Annie和女兒Jennifer吃素十多年，兩人完全是「逆齡飲食」的表表者，看起來像兩姊妹，加上甜美的笑容，完全可以感受到整間小店滿滿的正能量。

　　「素食媽媽」的出品，全部純素無五辛，Annie最著重的反而是食材的質素，古法醬油、山茶油等都是不惜工本的調味料，天天吃也吃得很安心。最多客人點的是每日限量飯餐，天天新款，而今次介紹的是超級好送飯的咖喱薯仔，咖喱汁當然是Annie自己調配的，裏面還有蕃茄、秋葵和素腸筋，蕃茄為咖喱加添了一點酸味，吃起來更開胃，配上淡紫色的四色香米，真的是「汁都撈埋」；另一款鹵水什錦，用古法醬油之餘加了少許靈芝鹼性黑咖啡，素腸筋、雞脾菇和木耳都是十分吸汁的食材，鹵水汁的味道濃郁得來卻令人吃得十分舒服。