傳奇女星柯德莉夏萍（Audrey Hepburn）在代表作《珠光寶氣》（Breakfast at Tiffany’s）中的經典形象讓她與「優雅」劃上等號，而同時因為這齣電影而躋身經典的，還有著名珠寶品牌Tiffany & Co.的紐約第五大道旗艦店。自此，「Breakfast at Tiffany’s」成為無數女性人生must-do清單上的必然項目。不過要到紐約始終要長途跋涉，幸而繼紐約旗艦店的「店中店」後，全亞洲首間The Tiffany Blue Box Cafe早前於尖沙咀正式登陸，既讓不少女士能更容易親身重現Breakfast at Tiffany’s的一幕場景，但這個提供不少素食選擇的「藍色珠寶盒」，對包括我在內的不少素食者而言，更大可「朝聖為名，跑素為實」，而不管是早餐、下午茶還是午餐、晚餐……

紐約早餐 $238（配指定飲）

（圖片由作者提供）

　　在The Tiffany Blue Box Cafe內，藍、白colour block的骨瓷和銀器系列令每道菜都像是藝術品一樣，賞心又悅目。好像在香港並不常見的「雲朵雞蛋」便以「紐約早餐」姿態登場，更可選零殘忍的Beyond Sausage 素肉腸，配上牛油多士、牛油果、番茄、薯仔、白蘑菇及蘆筍沙律，讓你開展跑素的一天而不失優雅。

　　早餐餐單上還有一道「特色Blue Box吐司」，呈正方形的厚多士採用原個特製丹麥麵包，質感酥香軟熟，內裏注入香蕉焦糖醬，切開麵包爆出軟心熱餡。吐司上點綴著一塊藍色的忌廉芝士慕絲，伴以焦糖香蕉和蛋白霜。

特色 Blue Box 吐司 $198（配指定飲品）

（圖片由作者提供）

　　一般warm salad「蔬菜暖沙律」都運用煮過的根莖蔬菜，不怕生冷「凍冰冰」，一道擺盤精美的用上雙色椰菜花和意大利翠玉瓜的時令蔬菜，配上以清新的檸檬醬汁和羅勒香草調味的北非小米和藜麥，帶來營養和飽腹滿足感。

（左） 蔬菜暖沙律 $158 及Statement Blue $128；（右）素肉醬意粉 $218

（圖片由作者提供）

　　如果一心想來「朝聖」但又不好甜點的話，不妨一試這裏的「素肉醬意粉」— 以自製茄醬烹煮 Beyond Meat而成的素肉醬，「肉味」幾可亂真，還加上用專屬刀片巧妙地削成的芝士花，帶出如Tiffany珠寶般的精緻感。

　　而Café的飲品當然也圍繞著「Tiffany Blue」這主調來設計，在藍色的棉花糖球上倒入接骨木花有汽水、lemonade等，幻化成一杯「Statement Blue」Mocktail，完美切合珠寶店內外的氛圍，誰會想過素食可以如此的「柯德莉夏萍」？

The Tiffany Blue Box Cafe

地址：尖沙咀北京道 1 號大堂 208 號鋪 

網上預約：https://cho.pe/dineatthetiffanyblueboxcafehk

時間：星期一至日 08:00至22:00