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19/11/2010

波爾多二千萬歐元的溫室酒庫

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  • 黃瑞彪

    黃瑞彪

    投身酒業前,是IT科技人,曾在跨國企業機構AMEX、IBM等工作,集中于亞太區業務,深信學無止境,擁有兩個資訊科技碩士及一個MBA。早期留學英國期間,曾被德籍房東取笑不懂葡萄酒,進而開始研究並愛上葡萄酒,因熱愛而投身酒業,擁有澳洲墨爾本大學葡萄培植及釀酒學技術碩士,在報章、雜誌撰文評酒,又是葡萄酒學培訓師及葡萄培植及釀酒專業顧問,是澳洲及美國葡萄培植及釀酒學會專業會員,提供投資紅酒心得之餘,並主持講座,推廣品酒文化,著有《醉人投資》。

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  法國的莊園一向給人一個傳統,古典有時甚至保守的感覺,他們強調傳統的釀酒工藝,大部份的酒莊都有過百或幾百年的歷史,今日我卻到訪一個反傳統又有玩味的品酒樂園。這個地方位於波爾多的梅鐸區,準確一點是在Le Taillan和Castelnau-de-Médoc之間,沿著D1的公路就容易找得到,最重要是留意La Winery的字眼。


  在入口的不遠處,有一個地標,那是一個橙紅色的藝術品,身高十五公尺,頂部會隨風擺動,是著名日本藝術家Susumu Shingu新宮晉的作品,這稱為太陽樹的作品,象徵著梅鐸接近海洋和受到海風影響的自然環境。從車子裏鑽出來,環顧四周,一座古堡或建築也見不到,前面的建築是平房,其中位於正中像是一間溫室,門前擺放著色彩繽紛的藝術展品,這地方怎能稱為winery?

 


La Winery 門前擺放著色彩繽紛的藝術展品


  原來踏入玻璃屋別有洞天,眼前所見全都是一瓶一瓶的酒,還有試酒的地方,其實是沒有甚麽特別的,國外尤其是新世界如美國或澳洲,這類的店鋪,不時會見到,但細看之下,這裡賣的酒竟然來自世界各地,這一點是波爾多罕見的。細問之下,原來老闆Philippe Raoux刻意花上二千萬歐元,創辦這個地方,目的不單是提供過百個的職位,還推動了波爾多的旅遊業,每年吸引了十萬人到來參觀,在2009年十月,La Winery更獲頒發最佳旅遊大獎。


  溫室的玻璃設計,是代表人和酒同時融入梅鐸的大自然世界,難怪除了酒鋪,這裡的餐廳也同樣擁有足夠的天然光線,讓大自然躋身人的旁邊。說回那個酒鋪,面積有1千立方尺,藏酒達1,001的品種,價錢豐儉由人,5歐元至1000歐元的選擇,除非你根本不愛酒,似乎沒有空手而回的可能。不大懂酒?店內有品酒師可以提供意見,愛上某一種酒,但又顧慮行李空間有限?訂貨可以安排送往世界各地,想得真周到。

 


 在這裏試過 La Winery自製的有汽餐酒,明顯是要吸引年青的消費者


  Philippe是有生意頭腦的人,在這間酒鋪內,定時有試酒的環節,釀酒師不時在這裏親身舉行試酒會,這類活動雖然在香港經常見,但在平日寧靜的梅鐸,是吸引遊客的好節目。


  在波爾多的餐廳用膳,佐餐的酒並不便宜,我反而覺得La Winery讓客人在酒鋪以零售價選購酒,再在餐廳裏飲用而免收開瓶費,那才是真的優惠顧客。況且大廚Daniel Villareal的廚藝出色,下次到訪波爾多,別忘了這個旅遊點。

 

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