幾天前與朋友在中環一間露天酒吧把酒言歡，那裏環境輕鬆，外國人好像比中國人還要多。雖說輕鬆，但這種環境亮度不足，四周嘈吵，那有心情認真品酒？在選酒時只求酒味不過不失，已經足夠了。

　　在酒牌裏有一瓶4百元的Torbreck GSM，即是在釀酒時混入了Grenache (歌可娜)、 Shiraz(切拉子)和Mouvedre(慕合懷特)這三種葡萄。論酒質實在是沒有甚麼驚喜，但勝在入口容易，丹寧不高，而且香氣有來自Shiraz的紅莓，來自Grenache的丁香和來自Mouvedre的草酸。

　　座上有一位懂酒的朋友，他立即說香港屈臣士酒舖要賣過千元。Torbreck的酒有平有貴，要貴的又何止千多元？但平價的也只是200多元，例如是Wood Cutter Shiraz。Torbreck小有名氣的原因是他們的2001 Les Amis 在2006年的一個拍賣會中，有每瓶350澳元的成交記錄。

　　350澳元以當時計，大約是2千港元，算不上是很高的價錢。不過Torbreck 的名聲比起有多年歷史的澳洲國寶奔富，冒起得更快。

　　再說這用單一葡萄Grenache釀成的Les Amis，現在莊園有提供2006年的直銷，不過限量發售， 每人可買6瓶，價錢是大約188澳元。

　　Les Amis在香港不常見，反而普及的是Runrig，年份是2004的話，香港的零售價大約是1600元，餐廳的售價最少也要2800元。而2000年之前的酒已甚少見。假如大家飲過 Runrig，相信也許聽過The Laird，最近才推出市場的2005年， 每瓶售價是700澳元，同樣由於產量少，訂購是限量配給，在澳元強勢之下，每瓶折算要5千多元！這個價錢比近期才推出市場的奔富Grange 2006還要貴出千多元。

　　Torbreck這個酒莊只有17年的歷史，在業界算不上是歷史悠久，創辦人David Powell本身是伐木出身，後來他替人打理葡萄園，以工時長和以較平的價錢來換取葡萄釀酒。幸運的是，他找到產量極少而又優質的葡萄，釀酒的技巧方面算不上有很大的突破，技術包括在發酵前進行冷凍。而The Laird，所用的木桶是來自法國的Troncais森林，因為木質比一般的厚，較為合適陳年濃香的Shiraz。

　　David每次接受傳媒訪問，都不諱言因為婚姻破裂，前妻Christine如何搗蛋，幾乎令酒廠停工，他能夠東山再起，是全靠Jack Cowin(中國的大酒商ASC)的支持，到2008年David得到美國的Pete Knight的協助，把酒莊贖回，David才真正重新再掌管酒莊。

　　The Laird，這個字的意思是地主，釀酒用的葡萄，是來自南澳Barossa Valley的Shiraz，特色和風格是果香濃鬱，丹寧強而有勁，這正是Robert Parker喜歡的酒種。在2005年，Parker的Wine Advocate給予the Laird 2005 100滿分，相信直接幫助了Torbreck發展美國的市場。目前在澳洲的優質酒榜上，Torbreck已佔一席位。