• |
  • 極速報價
  • |
  • etnet專輯
    etnet專輯
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定
過往專欄
跟著陶冬找美食
教材攻略。學得要精趣味投資法暢所欲妍HR唔易做辦公室政治論盡中港台時事要聞圖窮秘現中環人金錢世界呈分試 你要知小事大意義全城聚焦點政•漫料理NatFix我家私房菜素心Cook心理攻防戰綠路閑人好書看多點Pris形象教室形象UP!保哥快趣煮Green Monday看透生死親子語我要初創政策.正察跳躍中國時空筆記留心站財玄廣進點歷史看真點時勢造網紅Online有話兒DR-Max 一點就明Bella vita 美好生活iMoney 熱點Talk Of The Town活得健康點親子芬享不藥而癒人生燦爛點凱文隨筆尋寶島盛衰關鍵國金與投資留給囝囝IC理財打工秘笈樂活人生SME 解密「港」創業‧談管理心靈加油站「男」言之隱滾蛋吧,腫瘤花生味辦公室健康透視抗癌煮意知‧解醫學創業兵團匯對達人容我細說言歸政傳政經頑石不低頭為理發聲郎旋風薰香療法男士診症室抵玩自助遊句句有骨星座命理念力•氣功手機應用tips睛益求精嚴浩 LIKE!見微知著跟著陶冬找美食數碼潮人廣告有晴踏出退休第一步識食•惜食有種CEO叫做莊潮爆網事羅湖橋兩邊娛樂酷辣辣思歪思正十萬八千里樂本健‧教室特首選舉趣食60秒入廚101觀自然•觀香港有種生活政本清源心筆在妍維基解碼IT戰國誌煮酒論政今日趣聞馬壇.誌趣星期二周融愛瘋Apps美美道來大國崛起智醒日誌@中小企「營」刃而解Smart Buying甜品工房Education Calculator家事法庭升學信箱新手媽媽怪獸父母營營樂樂親子專題財富非常道謝國忠看勢獨唱團京城近觀原來如此乾坤挪移街坊食神Keyman森巴舞睇波LU文化導遊精神解碼抗癌兵團有營生活吾道崢廣見聞名家名畫商務英語型品薈我心中的米芝蓮歐洲直擊旅途中食得喜Leadership Coaching一哥教攝影心晴百態乳你同行專科專論人愛衣裝Word Discovery科技趨勢愛情故事投資達人政治擂台藝術投資秘笈抗癌點滴寵物情緣淘寶lization電影一線網絡鬼故主.管微博一分鐘管理娛樂有理進攻SAT古今名錶政‧經‧女人The Beauty Factor議會內外石油戰爭男女情色談金說匯風水環境學細味建築Green Hong Kong星光伴我行我吃過的米芝蓮A+孩子上海觀察京城札記鐵娘駕到食客三千創富新思維海外升學信箱Today's Web藝術投資世界在讀什麼-雷美華潮得起Business English飛越地球村紅酒情報職場物語股場琦手鑽石媒人Mei Ling好愛情‧壞愛情性治療師手記名牌女王嶺南人語醫美正當時黃金時代醫美正當時一份好工美麗不妥協上班纏下班逅

02/08/2011

原汁原味

  • 收藏文章
  • 陶冬

    陶冬

    吃,乃生活一快。東西美食、平價高檔,只要好吃,一概通吃。香港有自己獨特一套飲食文化,就如絲襪奶茶,融匯東西,令人銷魂。作者本職為經濟分析,寫食評還是第一次,壯起膽子嘗試一番,試圖精選香港地道的特色美食,帶你品嘗香港滋味。


    跟著陶冬找美食

  這段時間在做食療,雞、鴨、蛋不能吃,牛肉、豬肉、魚肉不能吃,生菜、沙拉、果仁也不能吃。進餐館點菜,居然叫出「乾炒牛河」走牛肉,「餛飩麵」不要餛飩的奇言,令服務員瞪大眼睛!結果整天在家裏吃飯,與青菜白飯為伍,口中「淡出鳥來」。

 

餐廳位於保育唐樓內,有舊時香港風情。


  今天食療師恩准,可以吃豬肉了,第一時間殺入灣仔,走進原汁原味。這家餐廳很特別,業主買下整棟的保育唐樓,「保育」指必須保持樓宇的外部特徵,內部允許以經營養樓,「唐樓」指那些老舊的沒有電梯住宅,樓宇外表必須維持香港舊時的風情,內部則全部重新改裝。樓上作特色酒店,樓下則開成食肆迎客。


  整層樓面充斥著舊時香港的全木座椅,石磚、吊扇,牆上是當年的招貼畫。這裏的菜肴不加味精,餐牌隔幾個月便有更新,主打粵式及川式家常菜。

 

  這裏的招牌菜是鹽焗雞,炮製手續繁瑣,入口質感、味覺上佳。只是目前對雞肉尚要忌口,這次就只能望梅止渴了。

 

剁椒肉碎陳村粉,$88

 

  剁椒肉碎陳村粉,做得十分出色。上好的米粉上鋪點著一層剁椒與肉糜,白色、紅色、棕色相互照應,噴香誘人。攪拌後放入口中,辣椒的刺激與豬肉的香醇一擁而上,卻襯著米粉的柔和。

 

  這裏的菜肴不便宜,中午套餐收65港幣,晚上更貴。環境還可以,不過服務員的理解能力和主動性較差。不過對於我這個久餓之人,見到肉碎,母豬也像美女。

 

 

原汁原味

推薦:剁椒肉碎陳村粉($88)、珍寶迷你冬瓜盅($68)、鹽焗雞($128)
人均消費:100港元
環境:尚可
地址:灣仔灣仔道141號
電話:2891-2018
時間:11:30am-10:30pm

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【與拍賣官看藝術】走進Sotheby's Maison睇睇蘇富比旗艦藝廊!蘇富比如何突破傳統成規?► 即睇

我要回應

版主留言

放大顯示
風水蔣知識
最緊要健康
精選文章
  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生
專業版
HV2
精裝版
SV2
串流版
IQ 登入
強化版
TQ
強化版
MQ