（續昨）怎樣才能知道身體是否有重金屬毒？一般通過四種比較主流的方法：驗小便、驗血、驗頭髮和指甲。

　　身體中的重金屬分兩種，一種來自「真的」重金屬叫無機（inorganic）重金屬，譬如補牙中的汞、食水中的鉛，一般通過驗尿作測試，也是測試砒霜中毒的方法。另一種叫有機重金屬，譬如來自肉類，或魚中的甲基水銀，這些生物吃了被工業污染的食物，然後在食物鏈中傳播，一般用驗血測試。頭髮和指甲測試只適合已有一段時間的重金屬入侵，驗近期的入侵無效。以上資料參考自美國非牟利AACC化驗室（Lab Tests Online）。

　　重金屬中毒會影響腸胃和神經系統，腸胃是我們的第二個腦，它厲害得有自己的一套腸道神經系統（enteric nervous system）。「食療主義」的ECM排毒粉對一般毒素和重金屬排放有效，如何知道有效？最好在排毒前和後都做測試，或者留意觀察徵狀，譬如「食療主義」的營養師和一些家長，會留意到一些有多動症的小朋友，還未開始戒口或做能量平衡，單憑服用ECM、益生菌和蒜頭水以後，情緒已明顯穩定，專注力增加。ECM對過度活躍的孩子有明顯改善作用。

　　「食療主義」的營養師Ruth曾自爆在中秋佳節多吃了月餅，高糖又肥膩的月餅，引致大腿內側皮膚長濕疹，她服用ECM，加上Rayobase酸鹼調節劑，三天後濕疹消失。排毒過程會流失礦物質，此時便需要額外補充酸鹼調節劑。