我在「食療主義」舉辦的澳洲果仁油（俗稱夏威夷果仁油）試食會上，遇到兩個才20多歲的女孩子，不約而同講到同樣問題：甲狀腺過低，也有經期問題，甚至逐漸停經不來。

　　表面聽來，除了缺少運動，她們的飲食習慣都很好，少肉多菜，連魚也很少吃，也不晚睡，工作壓力屬於正常。她們的皮膚白皙漂亮，人除了瘦，甚至有一點氣若游絲，否則看不出有甚麼病。中醫可能會從脾胃虛寒、濕熱等方面論證她們的徵狀，但她們並不像一般虛寒的人會長期手腳冰凍，也沒有隨排洩不良而來的濕疹，其中一位已經連續吃了很多付中藥，但似乎也沒有甚麼成效。

　　當時我第一個直覺是對方家中有地理壓力，或者電磁波污染問題，其中一位聞言恍然大悟，她家窗外對面天台上有手機發射天線。

　　但直覺又告訴我，似乎後面還有別的成因，否則，為甚麼那麼多有同樣飲食習慣的女孩子有同樣徵狀（即有經期、甚至甲狀腺低下問題）？不可能每一個有這種徵狀的女性都有地理壓力或者電磁波污染影響。

　　當時我推測可能是這些女孩子無法消化蛋白質，或者蛋白質攝入分量不夠。要知道蛋白質是生命的本質，如果這些女孩子吃肉太少，又不注意補充來自植物的蛋白質，會造成很大的健康問題。但我的直覺還是不肯罷休，我連續翻查了幾天資料，發現了一個重要線索。（未完）