早於2010年4月，三藩市市政府在美國帶頭實行綠色星期一，宣布周一為無肉日（Meatless Monday），鼓勵全民食素。市內素菜館林立如雨春筍，而今個夏天開始，素食更搭上美式足球熱浪，掩至三藩市球隊San Francisco 49ers主場Levi’s Stadium！

　　一直以來，肉食和加工食品充斥球場，球迷入場觀賽，少不免飲啤酒、食熱狗、大啖漢堡，實行一口啤酒一啖肉，組成一份N高餐：高卡路里、高脂、高鹽、高糖。

　　時移勢易，餐飲公司Centreplate緊貼環保健康素食潮流，率先在美國三藩市大刀闊斧，為球場改革餐飲，引入多款素菜。賽事期間，Centreplate不但供應26款蛋奶素（vegetarian）美食選擇，更另有14款是全素（vegan），全以植物烹調，兩者合共40款之多。

　　入場球迷相當有福氣，在內能享用數十款環球素食，像美式素熱狗、素漢堡、BBQ大樹菠蘿三文治、中式香菇夾包、墨西哥捲餅、甘藍咖哩、各式沙律等，於場內所有小食亭均有售賣，非常方便球迷邊睇波邊Go Green。Centreplate更表明，有意陸續增加美味有益的美食，屆時場內各種素食將非常豐富，球迷梗有一款啱心水。

　　場內所見，素熱狗不乏捧場客，當中有不少青年，人龍甚至比隔籬普通熱狗攤檔更長。有圖有真相，幫襯買素熱狗的一眾球迷，身材明顯更窈窕呢。

　　此外，餐單上近八成五食材源自三藩市所屬州份加州，選用當地食材，不僅球迷能享用新鮮美食、支持本地農業，亦為環保之舉，食材運輸距離縮短後，能節省燃油、減少排放廢氣等。所有食品包裝均可回收或由生物分解，有助減少廢物。

　　其實運動本來就是一個健康的行為，邊吃漢堡邊看比賽本來就是格格不入，現在有了三藩市帶頭這個健康熱潮，希望全球各大球場，都會增加Go  Green選擇，令體育運動回復本來有益健康的根本。

Life café 有機素食店鼻祖

　　Life café可以說是香港有機素食店的鼻祖，已經有差不多十年的歷史。這家三層高的食店，位於中環的蘇豪區，無論是周末還是平日都經常客滿。放眼望去，大都是外國食客，正悠閒地享受美食。我常說，外國人比起香港人更早開始追求素食，也更懂得享受生命。

　　對於不吃奶蛋的全素者，這兒也絕對可以滿足你。因為店主明白全素者在香港吃飯的麻煩，所以準備了好幾十種全素的選擇。

非洲菜

牛油果三文治

　　我個人最喜愛的，是牛油果三文治，鬆軟的麵包微微烘過，中間夾著一塊素肉和滿滿的牛油果醬，簡單卻滿足。

　　晚餐則可以來一客西班牙飯，很多餐廳的西班牙飯都做得太飽太膩，這兒的剛剛好，而且濃香撲鼻。

　　店中還有一個小型Market，給大家買有機和健康的食品，難怪這麼多年來，早已成為素食者的聚腳點。

推薦： 牛油果三文治、西班牙飯及非洲菜

地址： 中環蘇豪些利街10號地下至2樓

電話： 2810 9777

人均消費：$101-$200