推動長者就業的社企「銀杏館」，於火炭開設的全素食餐廳「華麗耆素」已開業四年，這間隱身於工廈內的「飯堂」，自然成為附近上班一族的健康開飯之選。

　　「華麗耆素」會因應時節推出不同菜式，而且堅持不落味精，讓食材擔當「主角」，最佳例子有强調輕盈原味的「生機甘筍絲拼雜菜沙律」，所用的意大利青瓜等蔬菜來自「銀杏館」旗下「樂活有機農莊」，正好呼應著「Farm to Table, Table to Home」的健康飲食理念。再配搭鮮甜水果和酸度平衡的椰子醋，難得照顧生機 飲食者之餘，賣相絕對可媲美不少新潮食肆的出品。想要實在的飽足感？可點選「蒜香韓風石鍋飯」，光是經熱炒的「新豬肉」和四色蔬菜已經相當惹味，而加上韓式辣醬拌勻來吃便更添風味。

　　另一款主食「港式蜜味素叉燒配地道薑粒菜脯炒飯」也廣受「無飯不歡」的男士喜愛，素叉燒香口而不油膩，炒飯加入糙米、薑粒、菜脯等，更增口感，吃過便知是一道心機之作。至於「美式樂活素漢堡」，一口咬下去盡是啖啖真材實料，採用「新豬肉」做成的漢堡扒經黑椒調味，加上蘑菇、菠蘿、番茄等餡料，味道、口感和香氣與一般漢堡無異！

　　除食物的美味之外，「華麗耆素」的人情「味」同樣令人難忘──餐廳內一眾「銀髮」員工服務親切，不時叫人客添飲餐廳自家「是日靚湯」，讓店內無時無刻都充滿著一股正能量，讓人期待下次的光顧！

　　1/ 蒜香韓風石鍋飯 $75

　　2/ 生機甘筍絲拼雜菜沙律 $45

　　3/ 港式蜜味素叉燒配地道薑粒菜脯炒飯 $60

　　4/ 美式樂活素漢堡 $70

　　5/ 是日健康養生湯 

銀杏館 - 華麗耆素

地址：沙田火炭桂地街10-14號華麗工業中心4樓406室

電話：3996 8353  

營業時間 : 11:00 - 15:00  （星期一至六，公眾假期除外）