最近有位朋友不斷查問身邊好友那裏有靚西柚賣，她說要大手購入，我好奇地問她為甚麼突然愛上西柚？原來她從網上尋得一西柚減肥餐單，希望在這夏季作最後衝刺。其實西柚餐單不是甚麼新鮮的減肥方法，身邊朋友都一直想知道餐單的效用，今日就同大家來個簡單的分析吧！

　　這餐單以西柚為主要食物，建議連續進行12天，聲稱可減10磅。餐前先吃半個西柚或喝8安士西柚汁，只可進食少量碳水化合物食物，肉類及菜類則可自由選擇，沒有份量限制可吃至飽肚，但必須完成每項建議食物種類並避免餐與餐之間進食。

賣點︰

　　不用捱餓便能在12天內快速減磅，之後可回復平日的飲食模式

原理︰

　　有研究指出西柚含有助燃燒脂肪的酵素，餐前食用可加快新陳代謝，有效燃燒脂肪及減重；西柚屬低GI食品，能夠抑制胰島素分泌，可減低餐後胰島素的升幅，使身體有效運用食物產生的能量，抑制血糖於肝臟中轉化爲脂肪，減少囤積，從而達至減肥功效；西柚亦含豐富果酸 (Pectin)，刺激腸胃黏膜，阻擋食物的吸收，其豐富纖維素可增加飽腹感。


西柚的好處︰

　　西柚含多種高度抗氧化物，包括維他命C、胡蘿蔔素、維他命P (bioflavonoids)及蕃茄紅素，可維護皮膚和黏膜組織的健康，延緩老化過程，亦可減低自由基對身體的侵害，減低患前列腺癌風險；而西柚中的檸檬酸於體內產生鹼性作用，平衝身體酸鹼值，減低因體內過量酸性所帶來的影響；其天然果膠成份，屬水溶性纖維，能降低血液中膽固醇的水平，減低患心血管疾病的風險；另外，西柚屬高鉀質食物，有助平衡體內鈉質濃度，對需要控制鈉質攝取人士如高血壓有一定的幫助；而其豐富的纖維素亦有助保持腸道暢通。

西柚的營養成份表

成效及評價︰

　　西柚減肥餐整體熱量偏低，雖能快速減磅但未能提供足夠營養素，咖啡因飲料亦會造成缺水情況，進食期間或會出現頭暈、昏厥及胃部不適等問題，影響抵抗能力；另外，過量肉類會增加飽和脂肪及膽固醇攝取，增加患上心血管疾病的機會；短時間的減肥餐單未能改善現有的飲食模式，體重容易反彈。

　　整體而言，西柚減肥方法屬於高蛋白低澱粉質的減肥餐，只能減少體內水分和消耗體內肌肉，未能真正減走脂肪，只能達到「減重」而未能「減脂」。其實，西柚並不是有甚麼神奇的減肥功效，要獲得西柚的營養，何不作為日常水果的補充？