07/07/2014
魔法管理
「幸好這幾周天氣冷了,同事也開心些。」做酒店的朋友說。
我自以為「是」地說:「冬天衣服款式多,女孩子喜歡吧!」
「才不呢!天氣乾燥令皮膚變粗,人又論盡。我們酒店前陣子為了省錢,竟不開空調。我們的office是密封的,不開空調你說會怎樣?」他沒好氣地說。
朋友工作的酒店,大老闆以慳錢出名,旗下公司都是慳得就慳,正如朋友所說:「慳不是問題,就是不要浪費嘛!但每次生意不好便找員工的福利開刀,不開空調,人人弄得身水身汗,還有甚麼心情做下去?」於是,凡事得過且過。
做服務性行業要賺錢,最重要的不是顧客而是員工。員工有心,多想一步多走一步,顧客便會留下來。他們就像魔術師一樣,可以「變走」顧客,也可「吸引」顧客。
美國德州聖安東尼奧的一家旅館便成功使用了魔法。一天,接待大廳張貼了一張告示:「親愛的住客:我們需要你的協助,我們有位清潔人員的阿姨去世了。今天是我們送別她的日子,因為阿姨是這位清潔人員的重要精神支柱,我們覺得應該去跟她告別。今天下午兩點到三點半之間,旅館將只有一個服務員留在櫃枱提供服務,我們感謝你的體諒。」
結果住在這間旅館的住客,不但沒有因為服務減少而生怨言,甚至幫忙迎接新來的客人,並解釋旅館當時的情況。溫馨的氣氛延續到第二天,這便是管理。管理是一門藝術,又是一門魔術,不是每個人都懂。沒有passion便沒有第一流的管理。
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