「你又是吃白粥？」同事和我一起出差幾天，住的是五星級酒店，提供的是豐富的自助餐，他見我連續兩天吃白粥，另加一些鹹菜，感到奇怪，也有點覺得不值吧！畢竟那份早餐單價要二百多元呢！

　　如果酒店有白粥供應，我一定吃白粥，再加一些鹹菜，最多一隻雞蛋。眼前擺滿的煙三文魚、火腿，以至幾百種食物，我一點都不會吃。

　　「你不悶嗎？」「不悶啊！」「那你在家吃甚麼呢？」「以往是清水煮兩斤不同類的菜蔬，不加油不加鹽。」「每天如是？」「是的！近年醫生說我貧血，才不再揀飲擇食，但都吃得很清淡。例如我蒸魚是不下油、不下鹽的。」

　　我自己吃飯時會吃得清淡，是因為中午時多在外面用餐，晚上又特多應酬，吃的喝的都是好東西，會特別吃得多。所以自己在其餘兩餐作出一點平衡，和朋友吃飯，我甚麼也吃；若由我點菜，亦甚麼也點。點菜時，菜牌上琳琅滿目，令人食指大動，我會點很多的，因為我自己想吃，而且很豪氣嘛！說到底這也是貪，貪吃、貪慕虛榮。

　　點得多了，是「增加」了體重，「增加」了患病的機會，「增加」了金錢的負擔。吃得多只是逞一時之快，增加的都是煩惱。

　　我不是不喜歡吃好東西，反而是很喜歡吃。正因為喜歡吃，才應該有所克制。人到中年，美食當前，經常都放開懷抱去吃，不自制而不自知。人要學習的就是要吃自己需要吃的，而不是想吃的。想吃的東西多的是，吃需要吃的且有定量，兩者有很大的區別。

　　吃需要吃的，代表比平時吃的減少了，「減輕」了體重，「減輕」了患病的機會，「減輕」了金錢的負擔，「減輕」了許多煩惱。

　　加減之間是心魔。