按盤價 
《投資心得》百勝中國（０９９８７）公布截至今年６月３０日止的第二季業績，集團錄得
總收入達２６﹒８億美元，比去年同期增１％；而核心經營利潤同比增長１２％至２﹒７５億美
元。集團業績表現理想，多項財務和經營數據超越市場預期。
＊積極提升運營效率，創新門店模式有效擴大銷售額＊
值得留意的是，百勝中國在提升運營效率方面展現出了積極的行動力。集團通過優化採購流
程、簡化菜單和包裝等措施，有效控制了成本，提升了盈利能力。此外，集團還積極擁抱科技創
新，例如在必勝客門店全面應用ＡＩ系統，不僅強化了食品安全，更進一步提升了運營效率。這
些舉措為集團在充滿挑戰的市場環境中保持盈利增長提供了有力支撐。
在品牌創新方面，一系列創新門店模式的推出，在不影響集團餐廳利潤率的前提下，有效擴
大了銷售額，為業績增長注入新動能。與肯德基餐廳「肩並肩」的肯悅咖啡今年以來迅速擴張，
至７月份已接近３００家，預計至今年底，肯悅肩並肩咖啡的門店總數將達５００至６００家。
同時，通過靈活的新店運營模式，例如必勝客全新店型「Ｐｉｚｚａ Ｈｕｔ ＷＯＷ」，百勝
中國將更容易滲透到各個城市層級和地區，挖掘新的增長潛力。這些舉措為集團在充滿挑戰的市
場環境中保持盈利增長提供了有力支撐。
＊強大執行力和敏捷商業模式，能適應充滿挑戰環境＊
另有外資大行報告指，在整體消費疲軟和餐飲行業充滿挑戰的環境下，多家餐飲集團因經營
去槓桿而面臨利潤壓力，而百勝中國２０２４年第二季度的利潤穩健增長，再次證明了集團強大
的執行力和敏捷的商業模式，能夠適應不斷變化且充滿挑戰的運營環境。
由此可見，集團在國內有偌大的增長空間，故於中長線看好。可考慮於２４０元買入，上望
２８３元，跌穿２２８元止蝕。《香港股票分析師協會副主席 潘鐵珊》（筆者沒有持有相關股
份，客戶持有相關股份）（本欄逢周四刊出）
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